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SUBJECT 에센셜 오일 추출법(Methods of essential oil extraction)
NAME 관리자 (ip:)
  • DATE 2020-06-02 08:56:38
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네이버 블로그에서 인용한 자료입니다.

▶ 에센셜 오일의 추출법

과연 우리에게 사랑스런 향과 건강한 효능을 주는

에센셜 오일이 어떻게 추출되어

우리 두 손에 올 수 있는지 알려드릴께요~

다양한 에센셜 오일 추출법

위 도표를 보시면 다양한 방법의 추출법이 있는데요

하나하나 자세히 알려드릴께요~

1. 압착법(Expression method)

압착법

압착법은 주로 레몬, 오렌지, 버가못, 만다린 등의

감귤류(시트러스계열) 겉껍질에 있는

분비낭 세포를 압착하여 추출해요.

열에 불안정한 감귤류를 저온에서 처리하여

에센셜 오일을 얻는 방법입니다.

장점 : 열에 의한 변질, 손상이 적음

단점 : 감귤류만 가능한 추출법, 취발성이 강하고 산화, 변질하기 쉬움

2. 증류법(Distilation)

1) 수증기 증류법(Steam distillation)

수증기 증류법

수증기로 에센셜 오일을 추출한 후에 냉각수로 식혀 응축하는 방법이에요.

위 그림의 왼쪽을 보시면 첫 번째 통의 뜨거운 수증기

두번 째 통에 들어 있는 원료식물에 통과시키면

식물 세포벽이 파괴되어 세포내의 방향성분과 유효성분이 방출되고

세번 째 통에서 보시는 것과 같이 증기가 파이프를 통과하는 동안

냉각수 파이프로 온도를 낮춰 증기를 액체 상태로 냉각 응축시켜요.

이렇게 증류된 액체는 마지막 통에 있는 것 처럼 수용성, 지용성 성분으로 나뉘어

상층부에는 에센셜 오일, 하층부에는 하이드로졸이 모여요.

단, 수증기 증류 시 열과 수증기에 의해 에센셜 오일의 구성성분 일부가 가수분해로 인해

식물에 없던 물질로 전화되어 화학적 조성이 달라지기도 해요.

대표적으로 카모마일 저먼의 푸른색을 띠는 카마줄랜(chamazulene) 성분

증기 추출 과정에서 생긴거에요.

만약, Co2 추출법으로 추출하면 푸른색이 아니에요.

버가못은 압착법으로 추출하면 광독성을 갖는 푸로쿠마린의 하나인 버갑텐

(bergapten)성분이 나와서 증기 추출법으로 추출하면 버가못 FCF(Furo

Coumarin Free) 오일을 생산하기도 할 수 있어요.

장점 : 간단한 추출법, 대규모 생산 가능, 가장 경제적인 방법

단점 : 열과 물에 의한 화학적인 변화를 고려해야함

2) 물 증류법(Water distillation)

물 증류법

식물을 완전히 물에 담그고 100도 이하의 온도와 낮은 압력으로 끓이는 추출법이에요.

수증기 증류법과 다른 점은 방향성 식물을 직접 물에 담궈 추출한다는 거에요.

열에 민감하지만 추출되는 시간에 영향을 받지 않는

제가 너무나도 좋아하는 오일들 중에

네롤리로즈오일에 사용된답니다~

3) 물 확산법(Hydro-diffusion or percolation)

근에 발명된 방법인데 증기 증류법과 비슷하나 수증기를 위에서 분출시켜 아랫부분으로

통과시키고 에센셜 오일을 아랫쪽으로 침전시키는 방법이에요.

장점 : 증기 증류법에 비해 추출시간 절약, 식물 손상 적어 향과 색이 더 좋음 품질의

에센셜 오일 추출

단점 : 추출비용 비쌈

3. 냉침법(Enfleurage)

 

냉침법

위의 왼쪽 사진은 영화 "향수(Das Parfum)" 에서 나오는 한 장면인데요

사람이 꽃잎을 하나 하나 붙이고 있는 거에요.

차가운 지방을 용매로 사용한 전통적인 방법으로 로즈나 쟈스민 같은 섬세한 꽃에 사용됩니다.

두번 째 사진 처럼, 목제 프레임에 유리를 깔고

그 위에 지방을 얇게 펴 발라요.

그리고나서 신선한 꽃잎을 한장 한장 얹은 후,

꽃잎의 방향 성분이 지방에 모두 스며들도록

24시간 정도 두었다가 향이 빠진 꽃잎을 걷어내고

신선한 꽃잎을 다시 깔아주는 과정을 수차례 반복하여

오일을 추출하는 방법이랍니다.

추출된 오일이 지방에 들어 있는 상태를 포마드(pomade)라고 하며,

알코올로 지방과 에센셜 오일로 분류하여 에센셜 오일을 추출합니다.

위 사진에서처럼 사람이 직접 꽃잎 한 장, 한 장 소중히 다뤄야하기 때문에

요즘은 많이 사용하지 않는 답니다.

장점 : 섬세한 꽃에 손상 주지 않음

단점 : 노동집약적인 방법, 시간과 비용 많이 듦

3. 용매추출법(Solvent extraction)

용매추출법

위 그림을 보시면

큰 용기에 방향성 식물을 넣고 뜨거운 용매를 부어

에센셜 오일 성분이 용출되면 용매와 수문을 진공 휘발 시켜요.

용매로는 헥산, 에테르, 알코올이 주로 사용 됩니다.

용매가 제거된 반고형 물질을 콘크리트(concrete)라고 해요.

식물의 천연왁스와 수지, 에센셜 오일의 혼합물인 콘크리트를 헥산에 이중 증류하고,

다시 알코올로 정제해 추출한 것이 앱솔루트(absolute) 입니다.

앱솔루트는 순수 에센셜 오일보다 끈적임이 강하고 고농도의 용액으로,

잔류용매(피부에 자극될 수 있음) 가능성이 있어 일반적으로 적은 양만 사용해요.

주로 쟈스민, 네롤리, 로즈앱솔루트로 추출되고,

프랑킨센스, 벤조인, 멀이 수지성 에센셜 오일로 용매 추출을 많이 하며

이들을 레지노이드(resinoid)라고 부릅니다.

장점 : 오일 수확률이 높고 다른 추출법에서는 얻기 어려운 성분도 함께 추출

단점 : 용매의 완전한 제거는 불가능, 독성이 남아 있거나 알러지의 원인이 될 수 있음.

반드시 패치 테스트 후 사용

4. 이산화탄소 추출법(CO2 extraction)

 

이산화탄소 추출법

이산화탄소 추출법은 최근에 개발된 고효율의 추출법인데요,

이산화탄소는 33도의 온도와 200이상의 고압에서 초임계 상태,

즉 플루이드 상태인 액체도 기체도 아닌 상태가 되요.

플루이드 상태 일 때 용제가 되고 다시 임계치를 조정하면 기체가 되어

이산화탄소는 제거되고 순도가 높은 에센셜오일만 남게 된답니다.

단시간에 저온, 고압에서 발생하기에 열에 의한 손상이 없으며,

이산화탄소 추출법으로 추출되는 에센셜 오일은 CO2 표시를 붙혀요.

프랑킨센스, 로즈, 쟈스민이 이 추출법으로 추출되기도 합니다.

장점 : 열에 의한 변성이 적고 식물 원래의 에센스와 유사한 오일 추출.

소요시간 짧고, 오일 수율이 매우 높음.

이산화탄소가 쉽게 제거되며 용매에 의한 화학반응 일어나지 않음

단점: 추출비용 매우 비쌈

5. 온침법 (Maceration)

지방이나 캐리어 오일에 식물을 넣고 60~70도로 가열하여

식물의 에센스를 추출하는 방법이에요.

충분한 시간동안(최장 8시간) 따뜻한 지방 혼합물에 담겨진 식물은

에센셜 오일과 색소를 포함한 구성성분들이 지방에 녹아들어요

.

식물의 지용성 성분이 흡수된 방향성 지방은 포마드(Pomades)라 하며,

알코올로 처리하여 앱솔루트(Absolutes) 를 생산 해요~

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